Grappa Luce di Uve – Malvasia 50 cl

Descrizione

Otteniamo questa grappa limpida ed estremamente fine dall'omonimo vitigno autoctono. Tutte le proprietà organolettiche della materia prima vengono mantenute per una fragranza sincera e delicata.
La moderata gradazione alcolica non preclude morbidezza e resistenza e rende il prodotto tale
è il modo ideale per concludere un pasto.

Le vinacce fresche della Malvasia provengono da fornitori selezionati e vengono conservate in silos per alcuni mesi subito dopo la vendemmia.
La distillazione con vapore diretto avviene in un impianto di distillazione discontinuo con otto bollitori di rame in modo da ottenere una grappa "grezza" con circa 75 ° di alcol.
Nella colonna di distillazione vengono separate e concentrate le componenti volatili che provengono dall'alambicco e sono particolarmente numerose nell'uva di origine.
Durante il passaggio degli avvolgimenti raffreddati ad acqua avviene un delicato controllo della temperatura.
La maturazione in serbatoi di acciaio inox per almeno un anno conferisce a questa grappa un migliore equilibrio rispetto a quelle appena distillate.
Grappa incolore, pulita e cristallina.
Al naso, una tonalità di note olfattive sincera e fragrante. Gusto piacevolmente persistente.
Le vinacce della Malvasia danno questo
Distilla la sua intensa e complessa varietà di aromi.