Spumante Brut Cuvèe 0,2 l – Astoria Lounge Baby

4,70CHF

La vendemmia avviene manualmente in settembre a cui fanno seguito la pressatura soffice con breve macerazione a freddo delle bucce e la decantazione statica del mosto.

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Descrizione

Descrizione

Spumante Brut Cuvèe – Astoria Lounge Baby

La vendemmia avviene manualmente in settembre a cui fanno seguito la pressatura soffice con breve macerazione a freddo delle bucce e la decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di
acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati. Il vino nuovo viene mantenuto sulle fecce nobili per qualche settimana; la fase successiva è la presa di spuma che dura 20/25 giorni a 18°. Una volta terminata, lo spumante viene mantenuto sulle fecce per qualche settimana. Si procede quindi alla stabilità tartarica e all’imbottigliamento. Sosta in bottiglia per l’affinamento finale

  • Denominazione: Prosecco DOC
  • Temperatura di servizio: 5 – 6° C, ottenuti in secchiello con ghiaccio
  • 200 ml
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