Pinot Grigio delle Venezie DOC 0,75 l – Astoria

16,00CHF

La vendemmia avviene manualmente verso la fine di agosto a cui fanno seguito la pressatura soffice delle uve, la decantazione statica del mosto e la sua fermentazione primaria a 18/19°C con lieviti selezionati.

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Descrizione

Pinot Grigio delle Venezie

La vendemmia avviene manualmente verso la fine di agosto a cui fanno seguito la pressatura soffice delle uve, la decantazione statica del mosto e la sua fermentazione primaria a 18/19°C con lieviti selezionati. Il vino nuovo viene mantenuto sulle fecce nobili per qualche settimana e dopo filtrazione e stabilità tartarica si procede all’imbottigliamento. Sosta in bottiglia per qualche mese.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino con sfumature dorate.
Odore: intenso, fruttato con ricordo di fieno, di mallo di noce fresco, fine ed elegante.
Sapore: vellutato, armonico, caratteristico e signorile.
  • Denominazione: Bianco DOC
  • Temperatura di servizio: 10 – 12 °C, stappato al momento
  • 0,75 l
  • Anno: 2018
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